sunnuntai 23. maaliskuuta 2014

Ravintotutkimusta tärkkelysanalyysilla



Luistarintien lieden keramiikkaa on tutkittu tarkkaan ja siitä on saatu lipidien lisäksi talteen tärkkelystä, jonka analyysi on juuri käynnissä. Tätä tutkimusta tehdään Turun yliopistossa. 


"Tutkimme muinaisten ihmisten ravintoa tärkkelysanalyysilla, jota ei ole aiemmin kokeiltu suomalaisessa arkeologisessa tutkimuksessa", kertovat Turun yliopiston arkeologian opiskelijat Tytti Juhola ja Heli Etu-Sihvola.  "Tutkimistamme näytteistä neljä on otettu Luistarintien kaivauksilla vuonna 2013 löydetyistä pronssikautisista saviastianpaloista.
Kasvien siemenissä, hedelmissä, juurissa ja mukuloissa on tärkkelystä, josta saattaa jäädä jäämiä esimerkiksi astioihin, jauhinkivien ja muiden kivityökalujen pinnoille sekä hampaisiin muodostuneeseen hammaskiveen.  Tärkkelysjäämistä on mahdollista tunnistaa ravintokasvin laji. Myös raaka-aineiden käsittelystä voi saada tietoa, koska esimerkiksi keittäminen, paistaminen ja idättäminen jättävät jälkensä tärkkelykseen. "   

Modernin vehnän tärkkelystä mikroskoopilla katsottuna. Eri lajeilla on tyypillisiä piirteitä joiden avulla niitä voidaan tunnistaa. Kuva: Tytti Juhola ja Heli Etu-Sihvola.



torstai 13. maaliskuuta 2014

Paljastaako lipidianalyysi, mitä Kauttualla valmistettiin pronssikaudella ateriaksi?



Luistarintien kaivausalueelta esiin tulleesta, pronssikaudelle ajoitetusta kuoppaliedestä saatiin talteen elokuussa harvinaisen hyvin säilyneitä paloja keramiikka-astiasta. 
Palat pakattiin heti kaivausvaiheessa folioon ja vietiin jääkaappiin. Talvella palaset analysoitiin ja kahdesta palasesta otettiin lipidianalyysiä varten näytteet. 
Näitä näytteitä tutkii nyt tohtorikoulutettava, FM Mirva Pääkkönen. Hänen tutkimuksistaan voi tarkemmin lukea oheisesta Suomen Akatemian sivuilla olevasta linkistä. 


Rasvat astian seinässä – Lipiditutkimus esihistoriallisesta keramiikasta


kuoppaliesi Luistarintiellä

maanantai 3. maaliskuuta 2014

Kysy tutkijoilta – me vastaamme!



Seminaarissa 12.4. käsitellään myös yleisöä erityisesti askarruttavia kysymyksiä. 
Kysymysten teemojen toivotaan liittyvän seminaarin ja Kulttuurien kerroksia Kauttualla –tutkimusprojektissa tehtyjen arkeologisten tutkimusten teemoihin.

Pyydämme lähettämään kysymykset etukäteen, 7.4. mennessä

  • sähköpostilla os.  llpuol at utu.fi

tai

  • facebookissa kommenttina

Vastauksia julkaistaan seminaarin jälkeen blogissa.